ایران پی دی اف | بزرگترین و معتبرترین منبع دانلود کتاب های دانشگاهی، آموزشی و رمان
وب سایت ایران پی دی اف بزرگترین سایت فروش پی دی اف اینبار دانلود pdf کتاب مستطاب آشپزی جلد ۱ نجف دریابندری را با دقت و بهترین کیفیت آماده کرده استکتاب “مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز” نوشته نجف دریابندری و همسرش فهیمه راستکار، یکی از ماندگارترین آثار در حوزه آشپزی است. این کتاب، با نثری روان، صمیمی و طنزگونه، نه تنها آشپزی را به یک تجربه لذت‌بخش و جذاب تبدیل می‌کند، بلکه شما را با مکاتب مختلف آشپزی جهان آشنا می‌سازد. از آشپزی ایرانی گرفته تا چینی، رومی، هندی، ترکی، عربی، اسپانیایی، ژاپنی، ایتالیایی، فرانسوی و روسی.
نقد و برسی کتاب مستطاب آشپزی جلد ۱ نجف دریابندری
“مستطاب آشپزی” فراتر از یک کتاب آشپزی معمولی است؛ خواندن تنها نثر آن شما را سر ذوق می‌آورد. این اثر شما را به سفرهای فرهنگی می‌برد، جایی که می‌توانید تاریخچه و پیشینه خوراکی‌ها و سبک‌های مختلف پخت هر غذا را بیاموزید. دریابندری در این کتاب از واژگان فارسی در حوزه آشپزی استفاده کرده و حتی دست به واژه‌سازی زده است؛ مانند استفاده از واژه “موج‌پز” به جای مایکروویو.
بخشی از کتاب مستطاب آشپزی جلد ۱ نجف دریابندری
اولین نکته ای که خواننده ی گرامی باید بداند این است که هیچ کس با خواندن کتاب آشپزی آشپز نمی شود؛ اما نکته ی دوم این است که هیچ آشپزی، و نیز هیچ کسی که خیال آشپز شدن داشته باشد از کتاب آشپزی بی نیاز نیست. عضی «کتاب های آشپزی» دستورهای بیشتری دارند و بعضی کمتر؛ بعضی تخصصی اند (مثلا انواع خوراک با قارچ) و بعضی عمومی؛ هیچ کس انتظار ندارد یک کتاب آشپزی چیزی بیشتر از یک مجموعه دستور پخت باشد، یا مثلا نثر فوق العاده ای داشته باشد، یا طراحی گرافیکی اش چشم نواز باشد… یا اصلا چیزی باشد که یک کتاب خوان از «کتاب» انتظار دارد. فرق کتاب مستطاب آشپزی با دیگر کتاب های آشپزی این است که «کتاب» است و نویسنده اش «نویسنده» است
درباره نویسنده : نجف دریابندری
این کتاب از نقاط قوت بسیاری برخوردار است. علاوه بر ارائه دستور پخت صدها غذای مختلف، شما را با تاریخچه آشپزی و آداب غذایی ایرانیان آشنا می‌کند. این ترکیب جذاب و منحصر به فرد، نتیجه نگرش فرهنگی نویسندگان به آشپزی است. جلد اول کتاب شامل یک ضمیمه ۸۰ صفحه‌ای تمام‌رنگی با عنوان “آشنایی از نزدیک” است. در این فصل، تصاویر باکیفیتی از انواع میوه‌ها، سبزی‌ها، ادویه‌ها، ماهی‌ها، حبوبات، و قسمت‌های مختلف مرغ و گوشت و مراحل پخت آن‌ها به نمایش گذاشته شده است. این فصل برای تازه‌کارها به ویژه پیش از رفتن به خرید، بسیار مفید و کاربردی است.
فهرست مطالب کتاب مستطاب آشپزی جلد ۱ نجف دریابندری:
- فصل اول: مکتب های مادر
- فصل دوم: آشپزی ایرانی
- فصل سوم: آشپزی هندی
- و …
- فصل بیست و سوم: آب یخنی
دانلود رایگان کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز pdf
خرید کتاب دست دوم مستطاب آشپزی
کتاب آشپزی نجف دریابندری pdf
کتاب مستطاب آشپزی نشر کارنامه
فهرست کتاب مستطاب آشپزی
- The file download link will be displayed immediately after payment.
- The download link will also be sent to your email, so enter your email carefully.
- An email may have been sent to your Spam or Bulk email folder.
- Contact us if you could not download the file for any reason.
